Εορταστική σπιτική συνταγή για ψητό χοιρινό κρέας στο φούρνο
Πατάτες και καρότα ( καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια , τα οποία έχουμε πλύνει , στραγγίσει και αλατοπιπερώσει )
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε μπολ ή σε μεγάλη, ανθεκτική σακούλα ψυγείου.
Βάζουμε μέσα το κρέας και το αφήνουμε να μαριναριστεί όλη νύχτα.
Προσοχή: Αν το κρέας μπει σε μπολ, φροντίζουμε να το σκεπάζουμε από τα υγρά και καλό είναι να το γυρίσουμε 1 – 2 φορές για να μαριναριστεί παντού. Αν από την άλλη το βάλουμε σε σακούλα δεν χρειάζεται γύρισμα αλλά πρέπει να την κλείσουμε καλά, αφαιρώντας όσο περισσότερο αέρα.
Την επόμενη βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα , την οποία την κρατάμε σε μπολ.
Τοποθετούμε το κρέας στο ταψί ή στην γάστρα μαζί με τις πατάτες και τα καρότα (Αν το κρέας είναι πάνω από 2,5 κιλά δεν βάζουμε τα συνοδευτικά από την αρχή, αλλά μετά από 1 ώρα )
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
