Επιδόρπιο με λεμόνι και αμαρέττι
1 Κορνέ ζαχαροπλαστικής
Επιδόρπιο με λεμόνι και αμαρέτι
Ξεκινήστε την προετοιμασία του επιδορπίου με λεμόνι και αμαρέτι τοποθετώντας τη ρικότα (χρησιμοποίησα ρικότα από αγελαδινό γάλα, αλλά και το γάλα βουβάλου είναι καλό) σε ένα μπολ, μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα ενός ακατέργαστου λεμονιού (βιολογικό ή με την ετικέτα “βρώσιμη φλούδα”).
Μαλακώστε τη ρικότα με μια σπάτουλα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά με τα υπόλοιπα υλικά.
Ξεχωριστά, χτυπήστε την φρέσκια κρέμα γάλακτος με ένα ηλεκτρικό μίξερ.
Προσθέστε την στη μαλακωμένη ρικότα και ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί με τη σπάτουλα: θα πρέπει να έχετε ένα είδος αφράτης, αέρινης μους.
Επιδόρπιο Λεμόνι και Αμαρέτι
Επιδόρπιο Λεμόνι και Αμαρέτι
Συνεχίστε την προετοιμασία της συνταγής στύβοντας το λεμόνι και τοποθετώντας το χυμό σε ένα μικρό μπολ με ίση ποσότητα νερού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
