Ζυμαρικά με τυρί cottage
Μικρό σπανάκι – Αυτό το λαχανικό μαραίνεται στη σάλτσα, προσθέτοντας μια πινελιά χρώματος και μια ώθηση θρεπτικών συστατικών.
Θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά) – Πασπαλίστε τα πάνω από τα ζυμαρικά για λίγη ζέστη, αν έχετε όρεξη για μπαχαρικά.
Λιωμένο βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
Σάλτσα τυρί cottage που χύνεται σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με τυρί cottage
Αλκοολούχα ποτά στο κοτόπουλο. Ανακατέψτε μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ιταλικά καρυκεύματα και θαλασσινό αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Τρίψτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο κοτόπουλο.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Ρίξτε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Στη συνέχεια, σοτάρετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το να ξεκουραστεί πριν το κόψετε σε φέτες.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Βράστε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίξετε, κρατήστε στην άκρη λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Στη συνέχεια, για να μην κολλήσουν τα noodles μεταξύ τους, ανακατέψτε τα με λίγο ελαιόλαδο.
Ανακατέψτε τη σάλτσα. Προσθέστε το τυρί cottage, το γάλα, την παρμεζάνα και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε τα υλικά μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει μεταξένιο.
Ετοιμάστε το Roux. Λιώστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε για το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγο.
Ολοκληρώστε τη σάλτσα. Προσθέστε το μείγμα του τυρί cottage στην κατσαρόλα με το αλεύρι και το βούτυρο και σιγοβράστε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.
Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την με το νερό των ζυμαρικών.
Σερβίρετε. Βάλτε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε από πάνω τις φέτες κοτόπουλου. Προσθέστε τριμμένες
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
