Ζύμη γιαουρτιού για πολλές χρήσεις…
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, ξεκινάμε τη διαδικασία μας βάζοντας το αλεύρι σε ένα μπολ. Χρησιμοποιούμε καλής ποιότητας αλεύρι, καθώς αυτό θα επηρεάσει τη συνοχή και τη γεύση της ζύμης μας. Στο κέντρο του αλευριού, κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα, όπου θα προσθέσουμε το αυγό, το γιαούρτι, το βούτυρο που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου και το αλάτι. Με τα χέρια μας, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και να αποκτήσει μια απαλή υφή.
Αφού ολοκληρώσουμε το ζύμωμα, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 10-15 λεπτά εκτός ψυγείου. Αυτή η διαδικασία έχει μεγάλη σημασία, καθώς επιτρέπει στη γλουτένη να χαλαρώσει, κάνοντάς την πιο εύκολη στο άνοιγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
