Η γιαγιά μου η Γαλλίδα πάντα βάζει ένα γαρίφαλο στο κρεμμύδι
Όταν έμαθα γιατί το κάνει, εντυπωσιάστηκα, γιατί ποτέ δεν είχα δει κάτι τέτοιο Τώρα το κάνω κι εγώ και είμαι ενθουσιασμένη με αυτό το κόλπο.
Σας εξηγώ για ποιο λόγο χρειάζεται το γαρίφαλο στο κρεμμύδι!
Αν και το γαρίφαλο δεν είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στην κουζίνα, έχει εκπληκτικές ιδιότητες που αποκαλύπτονται όταν χρησιμοποιείται σωστά.
Συχνά χρησιμοποιείται για μαρινάδες ή προστίθεται σε ζεστά ποτά, όπως το ζεστό κρασί, για να τους δώσει μια ακαταμάχητη μυρωδιά.
Αλλά στην πραγματικότητα, οι δυνατότητες αυτού του λουλουδιού είναι πολύ μεγαλύτερες, ειδικά αν ανατρέξουμε στα μυστικά της γαλλικής κουζίνας.
Οι Γάλλοι είναι γνωστοί για την ικανότητά τους να δημιουργούν εκλεπτυσμένα πιάτα γεμάτα γεύσεις και αρώματα. Σε αυτή τη χώρα, κάθε πιάτο γίνεται έργο τέχνης, όπου ακόμα και οι μικρές λεπτομέρειες έχουν σημασία.
Το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν τα φρέσκα βότανα είναι σπάνια, έρχεται μια εφευρετική εναλλακτική λύση – το γαρίφαλο στο κρεμμύδι. Ο όρος αυτός σημαίνει “κρεμμύδι που είναι γεμάτο με γαρίφαλα” και ακούγεται αρκετά συναρπαστικός.
Στην πραγματικότητα, οι “γιαλοί” σε αυτή την περίπτωση είναι τα μπουμπούκια του γαρίφαλου, τα οποία τοποθετούνται στο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
