Σχεδόν όλοι γνωρίζουν την πίτα της Βλάχας, που χαρακτηρίζεται από σπειροειδείς λωρίδες, αλλά αυτή τη φορά ξέραμε μόνο τη συνταγή για την αλμυρή εκδοχή. Αυτή τη φορά, η Χέλι από τον Καναδά μας παρουσίασε αυτή τη νόστιμη πίτα στη γλυκιά εκδοχή, με καρύδα.
Η συνταγή δοκιμάστηκε από τη Μαρία, αλλά αντί για καρύδα χρησιμοποίησε βούτυρο ανακατεμένο με κανέλα και ζάχαρη, και έδωσε το ακόλουθο σχόλιο: «Η πίτα είναι τέλεια, τη γέμισα με κανέλα και βγήκε τέλεια. Την προτείνω σε όποιον δεν έχει μεγάλη εμπειρία με τη ζύμη, επειδή η διαδικασία είναι πραγματικά απλή. Να τι χρειάζεστε:
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Χωρίς ζάχαρη! Χωρίς θερμίδες! Μόνο 3 υλικά! Επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων.
ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. λευκό αλεύρι, 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, 150 ml χλιαρό γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά (3 γρ.), 30 γρ. υγρό μέλι (1,5 κουταλάκι του γλυκού), 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (3 γρ.), 15 ml λάδι (1 κουταλιά της σούπας).
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 1 χτυπημένο αυγό (κρατήστε στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας για το άλειμμα), 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (25 γρ.), 60 γρ. νιφάδες καρύδας + λίγη για το πασπάλισμα, 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (28 γρ.).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Σε 150 ml χλιαρό γάλα προσθέστε 1/2 φακελάκι μαγιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, 30 ml υγρό μέλι, 15 ml λάδι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι (300 γρ.) στο μείγμα των υγρών υλικών. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε με το χέρι, καθώς η ζύμη είναι αρκετά μαλακή και κολλώδης. Πρέπει να την ανακατέψετε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί και να γίνει συμπαγής.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
