Σχεδόν όλοι γνωρίζουν την βλάχικη πίτα, η οποία χαρακτηρίζεται από τις σπειροειδείς λωρίδες της, αλλά μέχρι τώρα γνωρίζαμε μόνο τη συνταγή για την αλμυρή εκδοχή. Αυτή τη φορά, η Χέλι από τον Καναδά μας παρουσίασε αυτή την πεντανόστιμη πίτα σε γλυκιά εκδοχή, με καρύδα.
Η συνταγή δοκιμάστηκε από τη Μαρία, η οποία αντί για καρύδα χρησιμοποίησε βούτυρο ανακατεμένο με κανέλα και ζάχαρη, αφήνοντας το εξής σχόλιο: «Η πίτα είναι τέλεια, τη γέμισα με κανέλα και βγήκε άψογη. Την προτείνω σε όποιον δεν έχει μεγάλη εμπειρία με τη ζύμη, επειδή η διαδικασία είναι πραγματικά απλή. Να τι χρειάζεστε:
ΧΡΕΙΑΖΟΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
150 ml χλιαρό γάλα
1 μικρό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά (3 γρ.)
30 γρ. υγρό μέλι (1,5 κουταλιές της σούπας)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (3 γρ.)
15 ml λάδι (1 κουταλιά της σούπας)
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
1 χτυπημένο αυγό (κρατήστε 1 κουταλιά της σούπας στην άκρη για το άλειμμα)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (25 γρ.)
60 γρ. νιφάδες καρύδας + μια χούφτα για πασπάλισμα από πάνω
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (28 γρ.)
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΕΤΕ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
