ΥΛΙΚΑ
2 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 πατάτα
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
3 αυγά
200 γρ. γιαούρτι
100 ml νερό
100 ml ηλιέλαιο
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
10 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Φέτα για έξτρα γεύση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τρίβοντας όλα τα λαχανικά: τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και την πατάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη ή ένα μούλτι για να τα κάνετε πιο λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάμε τα 3 αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
