Η τούρτα προφιτερόλ που τους έχει ξετρελάνει όλους !
Αρχικά, σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το βιτάμ, το νερό και το αλάτι για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1 λεπτό ακόμα, μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Αφού ολοκληρωθεί αυτό το βήμα, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη.
Μετά, τοποθετούμε τη ζύμη σε κορνέ και σχηματίζουμε δισκάκια πάνω σε λαδόκολλα που έχουμε τοποθετήσει σε ένα ταψί. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, ώστε να φουσκώσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
