Μερικές φορές, το μόνο που χρειάζονται είναι τρεις πατάτες και τρία αυγά για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο που θα εκπλήξει όλη την οικογένεια: ισπανικά εσκαλόπ. Τραγανά απ’ έξω, μαλακά από μέσα, παρασκευάζονται γρήγορα, οικονομικά και ακαταμάχητα. Υλικά 3 μεσαίες πατάτες 3 αυγά 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο (ή μια πρέζα σκόνη σκόρδου) Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Φρέσκος ή αποξηραμένος μαϊντανός Λάδι για τηγάνισμα Προετοιμασία 1. Ετοιμάστε τις πατάτες Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε τες στον τρίφτη. Στραγγίστε τες καλά για να φύγει η περίσσεια νερού. 2. Ανακατέψτε με τα αυγά και τα καρυκεύματα Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με τα αυγά. Προσθέστε το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια λεία πάστα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
