ΥΛΙΚΑ
650 γρ αλεύρι γοχ
40 γρ φρέσκια μαγιά
130 γρ ζάχαρη
200 μλ κρέμα γάλακτος 22% (κρατάμε 1 κ.σ. για το άλειμμα)
50 μλ εβαπορέ γάλα (αδιάλυτο)
2 μέτρια αυγά + 1 ασπράδι
1 κ.γ. κακουλέ
1 κ.γ. μαχλέπι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα από 2 μικρά μανταρίνια, 1 πορτοκάλι και 1 πράσινο λεμόνι
4 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
Άλειμμα: 1 αυγό, 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ζάχαρη να ζεσταθούν, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και βεβαιωνόμαστε ότι δεν είναι καυτό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
