Κέικ μελιού της γιαγιάς – Η συνταγή που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα!
Όταν θέλω να νιώσω ξανά αυτή την παλιά, «σπιτική» γεύση, φτιάχνω αυτό το κέικ μελιού, όπως ακριβώς έκανε η γιαγιά μου. Είναι μια από εκείνες τις συνταγές που περνάει από χέρι σε χέρι, με φροντίδα και αγάπη. Οι τρυφερές στρώσεις ζύμης μελιού, η λεπτή κρέμα σιμιγδαλιού και η μαρμελάδα βερίκοκο σχηματίζουν έναν ισορροπημένο, αρωματικό και τέλειο συνδυασμό για κάθε περίσταση… ή απλώς για την ψυχή.
Συστατικά:
Για τη ζύμη:
150 γρ. ζάχαρη
60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
5 κουταλιές της σούπας μέλι
2 ολόκληρα αυγά
1 κρόκο αυγού
1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
520 γρ. αλεύρι
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα
8 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
250 γρ. ζάχαρη άχνη
2–3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο (για κάθε στρώση)
Μέθοδος παρασκευής:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
