Κέικ πορτοκαλιού
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ πορτοκαλιού στο σπίτι:
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σε σκόνη
ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
Δύο τεράστια αυγά, άβραστα.
Χυμός από δύο ή τρία φρέσκα πορτοκάλια, με μέγεθος ενός φλιτζανιού
Ξύσμα πορτοκαλιού, μία φέτα
50/50 ml υποκατάστατο γιαουρτιού χωρίς λιπαρά
ένα κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
Οδηγίες:
Σε προθερμασμένο φούρνο, ετοιμάστε το ταψί σας: Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 350°F ή 175°C. Ετοιμάστε ένα στρογγυλό ταψί κέικ 9 ιντσών λαδώνοντάς το και αλευρώνοντάς το ή στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
Για να στεγνώσουν τα υλικά, βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε μια μεσαία λεκάνη. Χτυπήστε με σύρμα για να ομογενοποιηθούν. Αφήστε στην άκρη.
Χτυπήστε την κρυσταλλική ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο σε μια μεγάλη λεκάνη μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός ή ένα μίξερ βάσης για αυτό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
