Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας κρύβει ένα λαχταριστό μυστικό ανάμεσα σε δύο στρώσεις κέικ: μια πλούσια, κρεμώδη γέμιση φτιαγμένη με ζαχαρούχο γάλα. Με κάθε μπουκιά, έχετε ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ σοκολάτας με κρεμώδη νοστιμιά. Και είναι επίσης πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Ετοιμάστε τη ζύμη του κέικ, ψήστε την και χωρίστε την σε δύο φέτες. Γεμίστε με το μείγμα της πουτίγκας και ψύξτε μέχρι να σφίξει. Τέλος, το περιχύνετε με γλάσο σοκολάτας, το κόβετε σε φέτες και απολαύστε! Είναι εύκολο να προσαρμόσετε το κέικ στις προτιμήσεις σας, γι’ αυτό φροντίστε να δείτε τις συμβουλές μας παρακάτω!
Υλικά για κέικ σοκολάτας
Αυγά: χρησιμοποιήστε μεγάλα αυγά που βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου
Ζάχαρη – χρησιμοποιήστε κρυσταλλική ζάχαρη
Γάλα – χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα για καλύτερα αποτελέσματα
Φυτικό λάδι – η χρήση λαδιού αντί για βούτυρο δημιουργεί ένα ζουμερό κέικ
Αλεύρι – χρησιμοποιήστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όχι αλεύρι κέικ
Κακάο σε σκόνη – χρησιμοποιήστε φυσικό, άγλυκο κακάο σε σκόνη
Μπέικιν πάουντερ – χρησιμοποιήστε μπέικιν πάουντερ και όχι μαγειρική σόδα!
Ζελατίνη – χρησιμοποιείται για να σταθεροποιηθεί η γέμιση της πουτίγκας
Βούτυρο – χρησιμοποιήστε ανάλατο ή αλατισμένο βούτυρο (αν χρησιμοποιείτε ανάλατο βούτυρο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα)
Συμπυκνωμένο γάλα – χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο γάλα σε κονσέρβα
Κρέμα γάλακτος – για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος πλήρους λιπαρών
Σοκολάτα – χρησιμοποιήστε όποια σοκολάτα θέλετε
Παραλλαγές κέικ σοκολάτας
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ στο μείγμα του κέικ για να τονίσετε τη γεύση σοκολάτας!
Η γκανάζ μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν την προτιμάτε λιγότερο γλυκιά, χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα. Αν την θέλετε πιο γλυκιά, χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα.
Δώστε στη γέμιση γεύση καφέ προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
