Κέικ σοκολάτας: ένα απλό επιδόρπιο που θα εκπλήξει τους πάντες
Συμβουλές
Δοκιμάστε το κέικ για να δείτε αν είναι έτοιμο. Τοποθετήστε ένα ξύλινο ή μεταλλικό σουβλάκι στο κέικ σας και δείτε αν κολλάνε υγρά ψίχουλα στο σουβλάκι. Τότε ξέρετε ότι το κέικ είναι έτοιμο. Αν δείτε υγρή ζύμη, θα χρειαστεί να ψήσετε το κέικ λίγο περισσότερο. Τα κέικ συνήθως συνεχίζουν να ψήνονται για λίγο μετά το ψήσιμο, οπότε μην περιμένετε μέχρι να καθαρίσει εντελώς το σουβλάκι, διαφορετικά, θα καταλήξετε με ένα παραψημένο κέικ.
Δεν έχετε χρόνο; Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ από το κατάστημα. Χρησιμοποιήστε προψημένο κέικ και συνεχίστε με τη συνταγή, φτιάχνοντας τη γέμιση και το γλάσο σοκολάτας.
Για να ελέγξετε αν το μπέικιν πάουντερ σας είναι ακόμα ενεργό, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αν αφρίσει αμέσως, είναι ενεργό. Αν όχι, ήρθε η ώρα να αγοράσετε νέο μπέικιν πάουντερ!
Πώς να αποθηκεύσετε το κέικ σοκολάτας
Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Μπορώ να το φτιάξω νωρίτερα;
Μπορείτε να φτιάξετε το παντεσπάνι σοκολάτας εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Απλώς φροντίστε να το τυλίξετε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη.
Το συναρμολογημένο κέικ μπορεί να γίνει την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Μπορείτε να καταψύξετε το κέικ σοκολάτας;
Το συναρμολογημένο και γλασαρισμένο κέικ δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.
Υλικά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
