Κέικ σοκολάτας: ένα απλό επιδόρπιο που θα εκπλήξει τους πάντες
Παραλλαγές για Κέικ Σοκολάτας
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ στη ζύμη του κέικ για να τονίσετε τη γεύση σοκολάτας!
Η γκανάζ μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν την προτιμάτε λιγότερο γλυκιά, χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα. Αν την θέλετε πιο γλυκιά, χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα.
Δώστε στη γέμιση γεύση καφέ προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
Συμβουλές
Δοκιμάστε το κέικ για να δείτε αν είναι έτοιμο. Τοποθετήστε ένα ξύλινο ή μεταλλικό σουβλάκι στο κέικ σας και δείτε αν έχουν κολλήσει υγρά ψίχουλα στο σουβλάκι. Τότε ξέρετε ότι το κέικ είναι έτοιμο. Αν δείτε υγρό μείγμα, θα χρειαστεί να ψήσετε το κέικ λίγο περισσότερο. Τα κέικ συνήθως συνεχίζουν να ψήνονται για λίγο μετά το ψήσιμο, οπότε μην περιμένετε μέχρι το σουβλάκι να είναι εντελώς καθαρό, διαφορετικά, θα καταλήξετε με ένα παραψημένο κέικ.
Δεν έχετε χρόνο; Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ντύσετε ένα αγορασμένο κέικ σε φύλλο. Χρησιμοποιήστε προψημένο κέικ και συνεχίστε με τη συνταγή, φτιάχνοντας τη γέμιση και το γλάσο σοκολάτας.
Για να ελέγξετε αν το μπέικιν πάουντερ σας είναι ακόμα ενεργό, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αν αφρίσει αμέσως, είναι ενεργό. Αν όχι, ήρθε η ώρα να αγοράσετε νέο μπέικιν πάουντερ!
Πώς να αποθηκεύσετε το κέικ σοκολάτας
Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
