Κέικ σοκολάτας σε στρώσεις με κρεμώδη υφή
Οδηγίες
Προετοιμασία του κέικ σοκολάτας:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 175°C. Λαδώστε και αλευρώστε δύο στρογγυλά ταψιά κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέστε το ξινόγαλα, το φυτικό λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε προσεκτικά το βραστό νερό στο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο (θα είναι λεπτό).
5. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά.
6. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
7. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Ετοιμάστε την Κρεμώδη Γέμιση:
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέστε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
4. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
