Κέικ σοκολάτας σε στρώσεις με κρεμώδη υφή
Ετοιμάστε τη Γκανάζ Σοκολάτας:
1. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
3. Ρίξτε την ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 2-3 λεπτά.
4. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
5. Προσθέστε το βούτυρο, αν χρησιμοποιείτε. Αφήστε τη γκανάζ να κρυώσει λίγο πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Ετοιμάστε το Γλάσο (Προαιρετικά):
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες.
2. Προσθέστε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
