Στον κόσμο του comfort food, η πίτσα συχνά κυριαρχεί. Ωστόσο, υπάρχει ένας αντίπαλος που όχι μόνο την ξεπερνά σε γεύση, αλλά κερδίζει και πόντους επειδή είναι γρήγορη, εύκολη και οικονομική. Καλώς ήρθατε σε αυτή την εκπληκτική λιχουδιά φτιαγμένη από τριμμένες πατάτες! Αυτός ο οδηγός θα σας καθοδηγήσει σε μια συνταγή που μετατρέπει την μέση πατάτα σε μια εξαιρετική λιχουδιά. Πάρτε λοιπόν τα γάντια σας και ας ξεκινήσουμε το τρίψιμο!
Συστατικά:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Μουλιάστε τες σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά για να φύγει η περίσσεια αμύλου. Μαγειρέψτε τα πράσα: Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κομμένα σε φέτες πράσα (ή κρεμμύδια) μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 2-3 λεπτά. Μαγειρέψτε τις πατάτες: Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες στο τηγάνι με τα πράσα, αλατοπιπερώνοντας. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Συνδυάστε τις πατάτες και τα λαχανικά: Στραγγίστε καλά τις πατάτες και μεταφέρετέ τες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα σοταρισμένα πράσα (ή κρεμμύδια) και ανακατέψτε.
Ετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γιαούρτι και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου και λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί: Ενσωματώστε τη ζύμη στο μείγμα πατάτας μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
