Καρύδα σιροπιαστή – Από αυτό το γλυκό μπορεί να φάμε και όλο το ταψί, γι αυτό και δεν το φτιάχνουμε συχνά
1 πρέζα αλάτι
Επιπλέον καρύδα για πασπάλισμα
Σιρόπι:
2 1/2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
Φλούδα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
Για το σιρόπι:
Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Για την καρύδα:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την καρύδα, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα με το αλάτι. Αφήνουμε την μαρέγκα στην άκρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
