Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με γαρνιτούρα πατάτας και φρέσκια σαλάτα
Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια είναι ένας τέλειος συνδυασμός απλότητας και πλούσιας γεύσης, ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια συνάντηση με φίλους.
Ο συνδυασμός των τριών τύπων κιμά, καρυκευμένου με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, μαζί με την κρεμώδη γαρνιτούρα πατάτας και τη φρέσκια σαλάτα, θα εντυπωσιάσει όλους στο τραπέζι.
Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο γεύμα και απολαύστε κάθε μπουκιά, γράφει το NMD. Να τι χρειάζεστε:
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια:
– 400 γρ. κιμάς κοτόπουλου
– 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
– 400 γρ. κιμάς χοιρινός
– 2 αυγά
– 1 κρεμμύδι
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 1/3 λάχανο
– 1 καρότο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος άνηθος
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος κόλιανδρος
– 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πιπεριά
– 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
– 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
– 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
– 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
– 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
– 20 γρ. βούτυρο
Για τον πουρέ πατάτας:
– 1 κιλό πατάτες
– 30 γρ. βούτυρο
– 150 ml ζεστό γάλα
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τη σαλάτα:
– 1 ντομάτα
– 1 αγγούρι
– 1 πράσο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος κόλιανδρος
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος βασιλικός
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 30 ml χυμός λεμονιού
– 1 σκελίδα σκόρδο
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα που θα προστεθεί στον πουρέ:
– 1 κρεμμύδι
– 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
– 10 γρ. βούτυρο
– 100-150 γρ. τριμμένο τυρί
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
– κατά βούληση
Προετοιμασία:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
