Κεφτεδάκια τόνου και ρικότας με λεμόνι
Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να εξαντληθεί το μείγμα, μεταφέροντας τα κεφτεδάκια σε ένα φύλλο λαδόκολλας, όπως χρειάζεται.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο με λίγο λάδι (για να μην καεί).
Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα κεφτεδάκια.
Τα μαγειρέψτε από όλες τις πλευρές (γυρίζοντάς τα απαλά με δύο κουτάλια) για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν (προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το πάχος και το μέγεθος των κεφτεδάκια σας).
Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Ετοιμάστε τη σάλτσα λεμονιού.
Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ σε περίπου 50 ml νερό.
Ξαναζεστάνετε το τηγάνι και προσθέστε άλλο ένα κομμάτι βούτυρο.
Προσθέστε: 30 ml χυμό λεμονιού και το κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
