Υλικά:
2 κολοκυθάκια, τριμμένα
1 πατάτα, τριμμένη
1 αυγό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κανονικό αλεύρι)
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλάτι κατά βούληση
Οδηγίες:
Προετοιμασία των λαχανικών:
Τρίψτε το κολοκυθάκι και την πατάτα, αλατίστε και αφήστε τα για 5-10 λεπτά να στραγγίσουν. Στη συνέχεια, στύψτε τα καλά με το χέρι σας ή χρησιμοποιώντας ένα τουλπάνι.
Ανάμειξη της σύνθεσης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το στραγγισμένο κολοκυθάκι και την πατάτα, προσθέστε το αυγό, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το αλεύρι ρυζιού. Αλατίστε κατά βούληση και ανακατέψτε τα όλα καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
