Κρέπα γεμιστή με ζαμπόν και λιωμένο τυρί
Για τη γέμιση:
4 μεγάλες φέτες ζαμπόν (ή γαλοπούλας)
150 γρ. τριμμένο τυρί (Έμενταλ, Γκριγιέρ, Κοντέ ή μοτσαρέλα)
200 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά, για επιπλέον κρεμώδη υφή)
Πιπέρι, μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Προετοιμασία:
1. Ετοιμάστε τις κρέπες:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε τα να σταθούν για 10 λεπτά.
Ψήστε τις κρέπες σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο, ζεστό τηγάνι για 1 έως 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε τα στην άκρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
