Λιώνει στο στόμα! Η συνταγή για χατσαπούρι που κατέκτησε το διαδίκτυο

Μέθοδος παρασκευής:

Ετοιμάζουμε τη ζύμη:

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζω το κεφίρ, τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύω καλά τα πάντα με ένα σύρμα, έπειτα προσθέτω το μπέικιν πάουντερ και αρχίζω να ενσωματώνω σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνω μέχρι να πετύχω μια μαλακή, ελαφρώς ελαστική ζύμη – αν κολλάει πολύ, προσθέτω λίγο ακόμα αλεύρι. Προσθέτω το λάδι, ζυμώνω λίγο ακόμα και την αφήνω να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, σκεπασμένη με μια καθαρή πετσέτα.

Πλήρωση:

Τρίβω το λιωμένο τυρί (ή το θρυμματίζω καλά με ένα πιρούνι), προσθέτω το αυγό και μια πρέζα αλάτι αν χρειάζεται. Τα ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σχηματισμός των πίτες:

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα