Μάφινς με αυγό τορτίγιας
Υλικά
τορτίγιες αλευριού, περίπου 4-5 μεγάλες τορτίγιες
4 αυγά
1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού (3 γρ.) αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 γρ.) μαύρο πιπέρι
μια πρέζα μοσχοκάρυδο
120 γρ. μπέικον
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/4 φλιτζάνι (25 γρ.) τριμμένη παρμεζάνα, χωρισμένη σε φέτες
1/4 φλιτζάνι (25 γρ.) θρυμματισμένη φέτα
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και λαδώστε 12 θήκες για μάφιν με βούτυρο. Αφήστε στην άκρη μέχρι να τις χρησιμοποιήσετε.
Τηγανίστε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
