Μίνι εκλέρ με φιστίκια και βατόμουρα
Είτε θέλετε να κεράσετε τον εαυτό σας είτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αυτά τα μίνι εκλέρ με φιστίκι και σμέουρα είναι μια πραγματική απόλαυση. Ελπίζω να τα δοκιμάσετε και φροντίστε να μοιραστείτε τις φωτογραφίες μαζί μου στο Instagram, αν το κάνετε. Απολαύστε!
και σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο. Ολοκληρώνονται με μια σταγόνα λιωμένης λευκής σοκολάτας και γαρνίρονται με ψιλοκομμένα φιστίκια και φρέσκα μισά βατόμουρα. Μερίδες
25 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
35 λεπτά λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά λεπτά
Συνολικός χρόνος
1 ώρα και 10 λεπτά λεπτά
Εκτύπωση συνταγής Καρφίτσωμα συνταγής
Υλικά
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με φιστίκια
Για την πάστα φιστικιού
1 φλιτζάνι (100 γρ.) ανάλατα φιστίκια, ωμά ή καβουρδισμένα
1 κουταλιά της σούπας (8 γρ.) ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 γρ.) αλάτι
2/3 φλιτζάνι (160 ml) γάλα
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής
3 κρόκοι αυγών
1/2 φλιτζάνι (100 γρ.) ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας (16 γρ.) κορν φλάουρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 γρ.) αλάτι
1 ⅓ φλιτζάνι (320 ml) γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού (3 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ.) εκχύλισμα αμυγδάλου
Μαρμελάδα σμέουρων
9 ουγγιές (250 γρ.) σμέουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
1/3 φλιτζάνι (70 γρ.) ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού (6 γρ.) κορν φλάουρ
Ζύμη για σου
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
