Μαμαδίστικο Γιουβετσάκι και το μυστικό της για να είναι μελάτο!
1 πακέτο χονδρό κριθαράκι (500 γραμ), που θα απορροφήσει τις γεύσεις και θα δώσει υφή στο πιάτο
Τριμμένο τυρί, για το σερβίρισμα και την επιπλέον γεύση
Οδηγίες
Αρχικά, πλένουμε καλά το κρέας και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, καλύπτοντάς το με ζεστό νερό. Όταν αρχίσει να βράζει, χύνουμε το νερό και ξεπλένουμε την κατσαρόλα για να αφαιρέσουμε τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ξανά το κρέας με αρκετό ζεστό νερό, λίγο ελαιόλαδο και το βράζουμε για πάνω από μία ώρα, μέχρι να μαλακώσει. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για να διασφαλίσουμε ότι το κρέας θα είναι τρυφερό και νόστιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
