Μαριναρισμένες ντομάτες και σάλτσα φέτας
Τι είναι οι μαριναρισμένες ντομάτες;
Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να ξέρουμε τι φτιάχνουμε στην πραγματικότητα! Αν δεν είστε εξοικειωμένοι, οι μαριναρισμένες ντομάτες είναι φρέσκες ντομάτες (συνήθως σταφυλιού ή κερασιού) που μουλιάζονται σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ξύδι, βότανα και μπαχαρικά.
Συχνά, κόβονται σε κύβους για να απορροφήσουν περισσότερο από τη μαρινάδα. Αν αφεθούν για αρκετές ώρες, η γεύση τους ενισχύεται, καθιστώντας τες πιο ζωντανές και γλυκές.
Είναι ιδανικές για χρήση σε σαλάτες, σάντουιτς, πίτσα, ζυμαρικά ή με χτυπημένη φέτα όπως κάναμε σε αυτή τη συνταγή!
Διατροφικά οφέλη των μαριναρισμένων ντοματών
Φτιαγμένες κυρίως από νερό, οι φρέσκες ντομάτες είναι γεμάτες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ1, κάλιο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες.
Μουλιάζοντάς τες σε λάδι, προσθέτουμε μια καλή δόση υγιών ωμέγα λιπαρών και κάνουμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες πιο εύκολα απορροφήσιμες, ώστε να έχετε περισσότερο όφελος από άποψη θρεπτικών συστατικών!
Ένα μπολ με μαριναρισμένες ντομάτες και χτυπημένη σάλτσα φέτας με βότανα και ελαιόλαδο.
Υλικά που θα χρειαστείτε
Συνδυάσαμε φρέσκα και νόστιμα υλικά για να δημιουργήσουμε μια έντονη γεύση που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! Δείτε τι θα χρειαστείτε:
Για τις μαριναρισμένες ντομάτες
Ντομάτες – Οι μικρές ντομάτες είναι καλύτερες, επειδή έχουν την πιο γλυκιά γεύση.
Φρέσκα βότανα – Ο φρέσκος μαϊντανός, η φρέσκια μέντα και ο φρέσκος βασιλικός προσθέτουν μια φωτεινή, δροσιστική γεύση.
Ελαιόλαδο – Αυτό αποτελεί τη βάση της μαρινάδας, δίνοντας στις ντομάτες πλούσια γεύση.
Μπαχαρικά – Χρησιμοποιήστε όσο μαύρο πιπέρι και αλάτι θέλετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
