Μεσογειακά κεφτεδάκια από κιμά
Αυτά τα μεσογειακά κεφτεδάκια με κιμά δεν είναι μόνο απολύτως νόστιμα – είναι και εξαιρετικά ευέλικτα! Μπορείτε να τα σερβίρετε ως ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή ακόμα και ως μέρος μιας πιατέλας μεζέδων. Ο αγαπημένος μας τρόπος να τα φάμε είναι σε σάντουιτς πίτας με ρόκα, σαλάτα μπαλαντί και μια γενναιόδωρη δόση σάλτσας ταχίνι.
Υλικά που χρειάζεστε
Άπαχος κιμάς μοσχαρίσιος – Αυτή είναι η πλούσια βάση των κεφτέδων μας!
Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – Προσθέτει μια πινελιά χρώματος και μια διακριτική, γλυκιά γεύση που ισορροπεί όμορφα με το μοσχάρι και τα μυρωδικά.
Ψίχουλα ψωμιού Panko – Λατρεύουμε αυτά τα ελαφριά, τραγανά ψίχουλα και τον τρόπο που διατηρούν τα κεφτεδάκια μας λαχταριστά ζουμερά.
Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος – Ο άνηθος προσθέτει μια φρέσκια, ζωντανή γεύση που λατρεύουμε.
Φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη – Η μέντα προσθέτει μια αναζωογονητική, δροσερή νότα στα κεφτεδάκια.
Ξύσμα λεμονιού – Το ξύσμα προσθέτει μια εσπεριδοειδή γεύση που φωτίζει τα πάντα.
Ταχίνι – Αυτή η κρεμώδης πάστα σουσαμιού προσδίδει στα κεφτεδάκια ένα πλούσιο, ξηρό βάθος που είναι απλά ακαταμάχητο.
Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες – Αυτές οι ελιές φέρνουν μια έκρηξη αλμυρής, αλμυρής γεύσης στο τραπέζι — αναβαθμίζουν ολόκληρο το πιάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
