Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού. Μαλακό στο εσωτερικό, τραγανό στο εξωτερικό και χωρίς χημικά πρόσθετα—αυτό το σπιτικό ψωμί είναι τόσο νόστιμο που δεν θα θέλετε να το αγοράσετε ποτέ ξανά από το σούπερ μάρκετ! Υλικά 500 γρ. αλεύρι (σιτάρι ή ολικής αλέσεως) 1 φακελάκι μαγιά αρτοποιίας (7 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 300 ml ζεστό νερό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά για επιπλέον αφράτο) Οδηγίες 1. Ενεργοποιήστε τη μαγιά Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει. 2. Πλάστε τη ζύμη Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε την ενεργοποιημένη μαγιά, το υπόλοιπο νερό και το λάδι. Ανακατέψτε και στη συνέχεια ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και ελαστική. 3. Αφήστε την να φουσκώσει. Σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
