Το τηγάνισμα ψαριών είναι μια τέχνη και ένα από τα μυστικά για να πετύχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα έγκειται στο πώς αναμειγνύετε το κορν φλάουρ πριν το καλύψετε. Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει πώς να πετύχετε ένα τραγανό εξωτερικό, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και τη φρεσκάδα του ψαριού.
Βήμα 1: Επιλογή του τύπου καλαμποκάλευρου
Το πρώτο βήμα για να πετύχετε τραγανό τηγανητό ψάρι είναι η επιλογή του σωστού καλαμποκάλευρου. Το χοντρό καλαμποκάλευρο ή καλαμποκάλευρο τύπου πολέντας λειτουργεί εξαιρετικά λόγω της υφής του, παρέχοντας μια τραγανή, καλοτηγανισμένη επικάλυψη.
Διαβάστε επίσης: Μια υγιεινή λιχουδιά – Αν έχετε ένα φλιτζάνι βρώμη και καρότα, φτιάξτε μια πίτα
Βήμα 2: Προσθήκη των μπαχαρικών
Για να προσθέσετε βάθος και γεύση, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιλογές όπως:
Αλάτι και πιπέρι για τη βάση.
Πάπρικα ή πιπεριές τσίλι για μια ελαφρώς πικάντικη νότα.
Βασιλικός, θυμάρι ή άλλα αρωματικά βότανα για επιπλέον φρεσκάδα.
Βήμα 3: Προσθήκη υγρού συστατικού
Για να δημιουργήσετε μια τραγανή, καλά κολλώδη κρούστα στο ψάρι, προσθέστε ένα υγρό συστατικό. Οι επιλογές περιλαμβάνουν:
Γάλα: Παρέχει μια απαλή και κρεμώδη επικάλυψη.
Γιαούρτι ή ξινή κρέμα: Προσθέτει μια ελαφρώς ξινή νότα και συμβάλλει στην τραγανότητα.
Βήμα 4: Επιδέξια ανάμειξη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
