ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ… Ευχαριστώ, αδερφή, για αυτή την υπέροχη συνταγή… Να τι χρειάζεστε:
ΧΡΕΙΑΖΟΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
500 γρ. σφολιάτα
Για την κρέμα:
6 αυγά
6 επίπεδες κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 ζάχαρη βανίλια
8 μεσαίες κουταλιές της σούπας (100 γρ.) άμυλο/αλεύρι
1 λεμόνι – ξύσμα
500 ml γάλα
100 γρ. βούτυρο
Για διακόσμηση:
Ζάχαρη άχνη
ή:
100 γρ. νιφάδες αμυγδάλου
Ψιλοκομμένα αμύγδαλα και φουντούκια
1 ασπράδι αυγού
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Πασπαλίστε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη σφολιάτα σε λεπτό φύλλο 36 x 30 εκ. Κόψτε λωρίδες πλάτους 3 εκ. και τυλίξτε τες σε σπείρα γύρω από κάθε σχήμα σωλήνα, επικαλύπτοντας τις άκρες. Παίρνετε 12 ψωμάκια από ένα κομμάτι ζύμης.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα στεγνό ταψί (δεν θα κολλήσουν), αφήστε λίγο χώρο μεταξύ τους και ψήστε τα για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C ή μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο κομμάτι ζύμης.
Αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά ψωμάκια από τις φόρμες, χωρίς να τα πιέσετε για να μην παραμορφωθούν. Μόλις κρυώσουν, γεμίστε τα με κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη.
Για την κρέμα:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
