Μια συγκλονιστική συνταγή για τάρτα λεμονιού!
– Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς( μέχρι να πάρει χρώμα). Όταν είναι έτοιμη τη βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει πριν βάλουμε την κρέμα.
ΚΡΕΜΑ
225γρ ( 1 φλυτζάνι τσαγιού ) ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας κοφτές κορν φλάουερ
1 πρέζα αλάτι
450γρ νερό ( 2 φλυτζάνια τσαγιού)
4 κροκάδια (χτυπημένα)
2 κουταλιές της σούπας κοφτές φρέσκο βούτυρο
1 κουταλάκι του τσαγιού γεμάτο ξύσμα λεμονιού
5 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Βάζουμε σε μπαιν μαρί τη ζάχαρη το κορν φλάουερ και το αλάτι.
-Ρίχνουμε και το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
-Με μια κουτάλα ρίχνουμε 2 καλές κουταλιές από την κρέμα μέσα σένα μπωλ που έχουμε τα κροκάδια χτυπημένα και ανακατεύουμε γρήγορα και καλά.
-Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην υπόλοιπη κρέμα και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά και βάζουμε μέσα το βούτυρο.
-Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.
-Την απλώνουμε στη βάση αφού κρυώσει κι όχι ζεστή γιατί θα πανιάσει το μπισκότο.
-Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει λίγο ακόμη η κρέμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
