Μικτό μανταρίνι με μούρα
Το cobbler με ανάμεικτα μούρα είναι η επιλογή μας όταν θέλουμε να φτιάξουμε ένα επιδόρπιο που είναι αρκετά εύκολο και απόλυτα νόστιμο. Είτε περνάτε μια χαλαρή βραδιά στο σπίτι, είτε οργανώνετε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, είτε απλώς χρειάζεστε μια γλυκιά τόνωση, αυτή η γέμιση σας καλύπτει!
Γέμιση με ανάμεικτα μούρα σε ένα στρογγυλό μπολ με ζάχαρη.
Άβραστη γέμιση με ανάμεικτα μούρα σε ένα στρογγυλό ταψί.
Υλικά που χρειάζεστε
Γαρνίρισμα:
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Το αλεύρι δίνει στη γέμιση τη δομή της. Για μια επιλογή χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο 1:1 όπως το Bob’s Red Mill.
Κρυσταλική ζάχαρη – Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη για να γλυκάνουμε τη γέμιση.
Μπέικιν πάουντερ – Αυτό βοηθά τη γέμιση να φουσκώσει όμορφα, κάνοντάς την αφράτη και νόστιμη.
Μαγειρική σόδα – Η μαγειρική σόδα συνεργάζεται με τη μπέικιν πάουντερ για να δώσει στη γέμιση μας μια επιπλέον ένταση.
Αλάτι – Μια πρέζα μόνο ενισχύει όλες τις γεύσεις, κάνοντας τα πάντα να ξεχωρίζουν!
Κρύο ανάλατο βούτυρο – Αυτά τα μικρά κομμάτια λιώνουν στη γέμιση, δημιουργώντας μια υπέροχη, νιφάδα υφή.
Γάλα – Συνδυάζει τα πάντα σε μια λεία ζύμη που ψήνεται χρυσαφένια και λαχταριστή! Ζάχαρη Turbinado ή χοντρή ζάχαρη – Μας αρέσει να πασπαλίζουμε αυτό το είδος ζάχαρης από πάνω για λίγη τραγανότητα και μια πινελιά λάμψης.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
