Έχουμε άφθονα κολοκυθάκια, γι’ αυτό ετοιμάζουμε σχεδόν κάθε μέρα διάφορα πιάτα με αυτά. Είναι φθηνά, έχουν προσαρμόσιμη γεύση και, το πιο σημαντικό, είναι πολύ υγιεινά. Μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμες και τραγανές τηγανητές πατάτες με τον εξής τρόπο:
Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες ή λωρίδες, αλατίστε τα λίγο και αφήστε τα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το λάδι και τυλίξτε καλά κάθε λωρίδα στο αλεύρι, στη συνέχεια βουτήξτε την γρήγορα σε ένα βαθύτερο μπολ με κρύο νερό (έτσι πήζει το αλεύρι) και βάλτε την στο καυτό λάδι.
Τα κολοκυθάκια που τηγανίζονται με αυτόν τον τρόπο βγαίνουν τραγανά σαν πατατάκια και είναι πολύ νόστιμα. Αυτή τη φορά θέλω να σας αποκαλύψω μια νέα συνταγή που φτιάχνω συχνά, επειδή όλοι την αγαπούν, είναι εύκολη στην προετοιμασία και στη γέμιση. Να τι χρειάζεστε:
Υλικά:
2 μεσαίου μεγέθους νεαρά κολοκυθάκια
150 γρ. τριμμένο τυρί, κατά βούληση
300 γρ. αλεύρι
2 αυγά
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Φυτικό λάδι
3-4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή ξινή κρέμα πλήρους λιπαρών
2 σκελίδες σκόρδο ή κατά βούληση
Προετοιμασία:
Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα “σάντουιτς” κολοκυθιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα κόψετε σωστά. Αφού τα πλύνετε με κρύο νερό, αφαιρέστε τα κοτσάνια και στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες, αλλά με τον ακόλουθο τρόπο:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
