Νόστιμες κλασικές κρέπες
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ενσωματώστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα, χτυπώντας καλά μέχρι να έχετε ένα λείο, χωρίς σβόλους μείγμα.
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μαγειρέψτε τις κρέπες:
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε λίγο μείγμα στο τηγάνι, γέρνοντάς το για να το κατανείμετε ομοιόμορφα και να καλύψετε τον πάτο.
Τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό και στη συνέχεια γυρίστε την κρέπα για να ψηθεί και η άλλη πλευρά για ένα λεπτό ακόμα.
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι κάθε φορά για να μην κολλήσει.
Σερβίρετε:
Στοιβάζετε τις μαγειρεμένες κρέπες σε ένα πιάτο και σκεπάζετε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να διατηρηθούν ζεστές. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας υλικά, όπως φρέσκα φρούτα, σαντιγί, άλειμμα σοκολάτας ή ζαμπόν με τυρί για μια αλμυρή επιλογή.
Προτάσεις σερβιρίσματος:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
