Συνταγή για ένα ζουμερό κέικ κεφίρ, χωρίς ζυγαριά και μίξερ
Αυτό το κέικ είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των γρήγορων και νόστιμων επιδορπίων! Με απλά υλικά και χωρίς την ανάγκη ειδικού εξοπλισμού, θα ετοιμάσετε ένα απίστευτα μαλακό και ζουμερό κέικ που δεν απαιτεί μούλιασμα.
Το κεφίρ του δίνει μια ιδιαίτερη φρεσκάδα και λεπτότητα, και η κρέμα ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα αποτελούν μια τέλεια ισορροπία γεύσεων.
Ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το κέικ θα σας εντυπωσιάσει με την απλότητα και την ακαταμάχητη γεύση του, γράφει το NMD. Να τι χρειάζεστε:
Υλικά:
Για τη ζύμη:
2 αυγά
200 γρ. ζάχαρη (λίγο λιγότερο από ένα φλιτζάνι 250 ml)
μια πρέζα αλάτι
250 ml κεφίρ (2,5% λιπαρά)
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
250 γρ. αλεύρι (1 φλιτζάνι + 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Για την κρέμα:
500-600 γρ. στραγγιστή ξινή κρέμα (20% λιπαρά)
240 γρ. ζαχαρούχο γάλα
20 ml χυμό λεμονιού
Απαιτούμενα εργαλεία:
Δοσομετρικό κύπελλο 250 ml
Ταψί με διάμετρο 22 cm
Χαρτί ψησίματος
Ξύλινες οδοντογλυφίδες για να ελέγξετε αν έχει ψηθεί
Μπλέντερ (προαιρετικά, για ψίχουλα ζύμης)
Μέθοδος παρασκευής:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
