Οι γείτονές μου ζηλεύουν όταν ετοιμάζω αυτό το πιάτο: Έχει ευχάριστη μυρωδιά, είναι εξαιρετικά νόστιμο και παρασκευάζεται γρήγορα από εύκολα προσβάσιμα υλικά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίστε με το ένα τρίτο ή το μισό τριμμένο τυρί, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.
Διαλέξτε μεγάλες πατάτες, ξεφλουδίστε τες, πλύνετε τες καλά για να αφαιρέσετε το άμυλο και στη συνέχεια κόψτε τες σε λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας πάνω από το τριμμένο τυρί, επικαλύπτοντάς τες ελαφρώς.
Αφού καλύψετε τον πάτο του ταψιού με πατάτες, τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
Ενώ ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάστε τη γέμιση με κιμά.
Πλένουμε τα λαχανικά και τα αρωματικά βότανα και τα ψιλοκόβουμε.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει και να εξατμιστούν τα υγρά.
Όταν το κρέας ροδίσει καλά και ψιλοκομμένο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους, στη συνέχεια προσθέστε καρυκεύματα κατά βούληση. Αλατοπιπερώστε.
Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνεχίστε το ζέσταμα, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
