Το κολλαγόνο είναι το «κλειδί» για νεανικό δέρμα και δυνατές αρθρώσεις, όμως με την ηλικία μειώνεται.
Δείτε ποιες είναι οι 3 κορυφαίες πηγές που ενεργοποιούν την παραγωγή κολλαγόνου φυσικά, μειώνουν τις ρυτίδες, ενισχύουν τα οστά και χαρίζουν περισσότερη ελαστικότητα στο δέρμα.
Το κολλαγόνο θωρακίζει την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων και των τενόντων. Ανακαλύψτε τις βασικές πηγές που συμβάλλουν στην ενίσχυσή του
Το κολλαγόνο έχει απασχολήσει επανειλημμένα την επιστημονική κοινότητα, λόγω των θετικών επιδράσεών του στο δέρμα, τις αρθρώσεις και τους τένοντες.
Η αύξηση των περιστατικών χρόνιων κακώσεων, η συχνότητα της οστεοαρθρίτιδας, αλλά και η ολοένα μεγαλύτερη στροφή προς φυσικές μεθόδους αντιγήρανσης, έχουν εντείνει το ενδιαφέρον γύρω από πιθανές θεραπευτικές παρεμβάσεις.
Πρόκειται για μια δομική πρωτεΐνη του ανθρώπινου οργανισμού, η οποία καλύπτει περίπου το 1/3 της συνολικής πρωτεϊνικής μάζας. Αν και ο ζωμός από κόκαλα θεωρείται κορυφαία πηγή, υπάρχει πληθώρα τροφών που μπορούν να ενισχύσουν ή να υποστηρίξουν την παραγωγή του. Ακολουθούν οι βασικές πηγές κολλαγόνου σύμφωνα με τους διαιτολόγους:
1. Ψάρια και θαλασσινά
Αποτελούν ιδιαίτερα ωφέλιμες επιλογές, με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα να βρίσκεται στο δέρμα, στα κόκαλα και στον χόνδρο τους. Συνίσταται η κατανάλωση ψαριών με την πέτσα, όπως ο σολομός, το λαβράκι ή το φαγκρί. Προτιμήστε ιδιαίτερα μικρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και οι αντζούγιες. Τρώγονται με το κόκαλο και αυτό συμβάλει στην πρόσληψη της συγκεκριμένης πρωτεΐνης.
2. Κόκκινο κρέας
Συγκεκριμένες κοπές όπως το στήθος, το κότσι, η σπάλα, η λάπα και ο μηρός διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε συνδετικό ιστό. Αν και είναι σκληρές, γίνονται τρυφερές και γευστικές όταν μαγειρευτούν αργά. Καταναλώστε με μέτρο.
3. Πουλερικά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
