Ονειρεύεστε τραγανό, χρυσαφένιο κοτόπουλο όπως αυτό που βρίσκετε στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού; Τώρα μπορείτε να το ετοιμάσετε κατευθείαν στο σπίτι, σε λίγα μόνο λεπτά!
συστατικά
Για κοτόπουλο:
- 2 φιλέτα κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και πέτσα)
- 2 μεγάλα αυγά
- 240 ml νερό (1 φλιτζάνι)
- 250 γρ. αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 750 ml λάδι τηγανίσματος (περίπου 3 φλιτζάνια)
Μπαχαρικά:
- Αλάτι, κατά βούληση
- μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, κατά βούληση
- καυτερή ή καπνιστή πάπρικα, κατά βούληση
- Γλυκιά πάπρικα, κατά βούληση
Για τη σπιτική σάλτσα:
- 60 γρ. ξινή κρέμα (1/4 φλιτζάνι)
- 40 γρ. μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας)
- 30 γρ. σάλτσα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας)
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 μικρό αγγούρι, ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 5–6 πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
Μέθοδος παρασκευής
1. Προετοιμασία του κοτόπουλου
- Κόψτε τα φιλέτα σε μικρά, μπουκιές κομμάτια.
- Αλατοπιπερώστε τα με αλάτι, πάπρικα και μείγμα κοτόπουλου.
- Ανακατέψτε καλά ώστε να απορροφηθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις.
2. Τραγανή ζύμη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
