ΠΑΓΩΤΟ ΔΥΟ ΓΕΥΣΕΩΝ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
3. Σε ένα άλλο δοχείο προσθέσαμε την κρέμα γάλακτος για να ομογενοποιηθεί και με τις ηλεκτρικές ράβδους χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει λίγα λεπτά. Πρέπει να έχετε υπομονή. Σε αυτό που βλέπετε, έχουμε ήδη σημειώσει τις αυλακώσεις των ράβδων και ότι η κρέμα έχει πιο συμπαγή υφή. Αυτή η λίστα (η κρέμα πρέπει να είναι πολύ κρύα, όπως ακριβώς το δοχείο και τα ξυλάκια που θα χρησιμοποιήσουμε).
4. Παίρνουμε λίγη από τη σαντιγί και την προσθέτουμε στο μείγμα με τις φράουλες και το ζαχαρούχο γάλα. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ενσωματώνουμε σιγά σιγά με περιμετρικές κινήσεις. Ενσωματώνουμε αυτό το μείγμα στην υπόλοιπη σαντιγί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σιγά σιγά με περιμετρικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το ισιώνουμε από πάνω ώστε να παραμείνει ομοιόμορφο. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα όπως φαίνεται στο βίντεο και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες (μπορείτε να το ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ).
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
