Τα παπουτσάκια είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά του ελληνικού καλοκαιριού. Συνδυάζουν τη βελούδινη υφή της μελιτζάνας με τον αρωματικό κιμά και την πλούσια, σπιτική μπεσαμέλ σε ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και θαλπωρή. Αν αναζητάτε μια παραδοσιακή συνταγή που να εντυπωσιάζει την οικογένεια ή τους καλεσμένους, αυτά τα παπουτσάκια θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους!
Υλικά
4 μελιτζάνες φλάσκες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Για τον κιμά:
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλ. λευκό κρασί
2 ντομάτες τριμμένες
2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ. κύμινο
Μια πρέζα κανέλα
Λίγο μπαχάρι
Για την μπεσαμέλ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
