Οι τηγανητές εμπανάδας είναι μια πραγματική λιχουδιά της λατινοαμερικανικής κουζίνας, που εκτιμώνται για την τραγανή ζύμη και την αλμυρή γέμισή τους. Είτε γεμιστές με κρέας, λαχανικά είτε τυρί, είναι ιδανικές για ένα ευχάριστο γεύμα ή ένα γκουρμέ ορεκτικό. Εδώ, θα αποκαλύψουμε μια λεπτομερή και περιεκτική συνταγή, με όλες τις επαγγελματικές συμβουλές για να φτιάξετε τέλεια τις σπιτικές τηγανητές εμπανάδας σας. Υλικά Για τη σπιτική ζύμη: 400 γρ. αλεύρι σίτου 1 αυγό 70 γρ. λιωμένο βούτυρο ή λίρδα 120 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι (για πιο τραγανή υφή) Για το τηγάνισμα: Ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (για ανοιχτό, χρυσαφί χρώμα) Κλασικές γεμίσεις για τηγανητές εμπανάδας Παραδοσιακή γέμιση κρέατος: 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 σφιχτά βραστά αυγά, ψιλοκομμένα Φέτες πράσινης ελιάς (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Γέμιση τυριού και σπανακιού: 200 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο 150 γρ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
