Μια δημοφιλής διατροφική προσέγγιση, όπως η κετογονική διατροφή, μπορεί να αυξήσει τα λιπίδια στο αίμα και να επιβαρύνει το συκώτι, οδηγώντας σε λιπώδες ήπαρ. Η υπερβολική και μακροχρόνια εφαρμογή της επηρεάζει τον μεταβολισμό και μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στην καρδιά.
Στο άρθρο αυτό αναλύουμε τι πρέπει να προσέχετε, ποια τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά τα λιπίδια και πώς η ισορροπημένη διατροφή και η μέτρια κατανάλωση λιπαρών μπορούν να προστατεύσουν το ήπαρ και την καρδιά σας.
Μάθετε πώς να προστατεύετε τον οργανισμό σας και να επιλέγετε δίαιτες που υποστηρίζουν την υγεία χωρίς να δημιουργούν σοβαρά προβλήματα.
Συμβάλλει στη μείωση του βάρους, όμως νέα μελέτη δείχνει ότι η μακροχρόνια εφαρμογή της ενδέχεται να προκαλέσει προβλήματα στον μεταβολισμό και την ηπατική λειτουργία.
Η κετογονική δίαιτα, γνωστή ως «keto», έχει κατακτήσει τόσο τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όσο και την καθημερινότητα πολλών.
Η λογική της συνοψίζεται στο… αντιφατικό «κατανάλωνε περισσότερα λιπαρά και χάνε κιλά», μια υπόσχεση που εξηγεί τη δημοφιλία της. Το διατροφικό αυτό μοντέλο, πλούσιο σε κρέας, αυγά, πλήρη γαλακτοκομικά και έλαια, επιδιώκει να «εκπαιδεύσει» τον οργανισμό να αντλεί ενέργεια από το λίπος αντί από τη ζάχαρη.
Όμως, μια νέα μελέτη στο Science Advances έρχεται να φωτίσει τη «σκοτεινή» πλευρά της δίαιτας. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι, παρόλο που η keto μπορεί πράγματι να περιορίσει την αύξηση βάρους -ή ακόμη και να συμβάλει στην απώλεια κιλών -η μακροχρόνια εφαρμογή της συνοδεύεται από σοβαρές μεταβολικές διαταραχές.
«Πολλοί πιστεύουν ότι η κετογονική δίαιτα θα τους οδηγήσει σε απώλεια κιλών και καλύτερη υγεία», σχολίασε η Molly Gallop, αναπληρώτρια καθηγήτρια Ανατομίας και Φυσιολογίας στο Earlham College. «Τα δεδομένα, όμως, δείχνουν μια πιο περίπλοκη εικόνα».
Τα ευρήματα της μελέτης
Η ερευνητική ομάδα χώρισε ποντίκια σε τέσσερις ομάδες διατροφής:
- κετογονική (90% λίπος),
- υψηλή σε λιπαρά (60%),
- χαμηλή σε λιπαρά,
- χαμηλή σε λιπαρά με μέτρια πρωτεΐνη.
Τα ζώα τρέφονταν ελεύθερα επί μήνες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κετογονική δίαιτα, όντως, προστάτευε από την υπερβολική αύξηση βάρους. Ωστόσο, ταυτόχρονα:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
