Πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι – Καλοκέραστο!
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα περνάμε ελαφρά από τον τρίφτη, ίσα που να φύγει πολύ λίγο η εξωτερική επιφάνεια του πορτοκαλιού.
Χαράσσουμε στα 4 το κάθε πορτοκάλι και το ξεφλουδίζουμε με προσοχή σε 8 φέτες. Τυλίγουμε την κάθε φέτα της φλούδας σε ρολό και την στερεώνουμε με μία οδοντογλυφίδα. Ζυγίζουμε τις φλούδες και θα πρέπει να έχουμε περίπου βάρος 1 κιλό.
Βάζουμε τα ρολά σε κατσαρόλα και τα ζεματάμε. Μόλις αρχίσει και βράζει το νερό, αποσύρουμε από τη φωτιά και πετάμε το νερό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δυο φορές και τοποθετούμε τα ρολά σε τρυπητό στραγγιστήρι, τα οποία και αφήνουμε για λίγη ώρα να στραγγίξουν καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
