Πολύ ωραίο φαγάκι πεντανόστιμο – νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες
2 ντομάτες, τριμμένες
2 καρότα, τριμμένα
1 ½ κούπας ρύζι Καρολίνα
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά προετοιμάζουμε το λάχανο. Χαράζουμε το λάχανο γύρω από το κοτσάνι του και το τοποθετούμε σε βραστό νερό με το κοτσάνι στραμμένο προς τα κάτω. Αυτή η διαδικασία βοηθάει τα φύλλα να μαλακώσουν, ώστε να μπορέσουμε να τα αφαιρέσουμε πιο εύκολα. Αφού τα φύλλα έχουν βράσει για λίγο, τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα πιάτο.
Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να γίνουν τρυφερά και να αποκτήσουν μια ωραία χρυσή απόχρωση. Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε επιλέξει για τη γέμιση. Αφήνουμε το μείγμα να σοταριστεί λίγο, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις, και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να γυαλίσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
