Πρασόπιτα με φέτα
½ κουταλιά της σούπας αλάτι
200-220 ml χλιαρό νερό
½ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου + το ταψί
+ επιπλέον αλεύρι για να ανοίξετε τη ζύμη
Λειτουργία Μαγειρέματος
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Οδηγίες
Ετοιμάστε τη ζύμη κλαδί:
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξίδι και το χλιαρό νερό.
Ζυμώστε τη ζύμη για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει σχεδόν λεία (με το χέρι ή χρησιμοποιήστε ένα μίξερ με γάντζο). Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή και μαλακή χωρίς να αφήνει κομμάτια στα χέρια σας.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Αλευρώστε τον πάτο ενός μπολ και τοποθετήστε την στρογγυλή μπάλα ζύμης. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Ετοιμάστε τη γέμιση:Ζεστάνετε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε τα πράσα, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
