Πώς να φτιάξετε συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι (Γρήγορο, κρεμώδες και μόνο 4 υλικά!)
Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να αποφύγετε σβόλους ή κάψιμο
Χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα για την πιο πλούσια γεύση και την πιο πηχτή υφή
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε
Αν προτιμάτε μια πιο λεία υφή, σουρώστε το γάλα πριν το κρυώσει
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι ή βανίλια για βάθος γεύσης (προαιρετικά)
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό γάλα;
Ναι, αλλά τα αποτελέσματα θα διαφέρουν. Δοκιμάστε πλήρες γάλα καρύδας ή βρώμης για παρόμοια υφή.
Είναι το ίδιο με το εβαπορέ γάλα;
Όχι — το εβαπορέ γάλα είναι άγλυκο και λιγότερο πηχτό. Το εβαπορέ γάλα περιέχει πάντα ζάχαρη.
Πόσο πηχτό πρέπει να είναι όταν είναι έτοιμο;
Θα πρέπει να καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού αλλά να πήζει περισσότερο καθώς κρυώνει.
Μπορώ να διπλασιάσω τη συνταγή;
Απολύτως. Απλώς αυξήστε όλα τα υλικά αναλογικά και παρατείνετε ελαφρώς τον χρόνο σιγοβρασμού.
Είναι ασφαλές για ψήσιμο;
Ναι! Χρησιμοποιήστε το αντί για κονσερβοποιημένο συμπυκνωμένο γάλα σε οποιαδήποτε συνταγή.
Πώς να το αποθηκεύσετε
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
