Πώς να φτιάξετε τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
Προερχόμενο από τις παραδοσιακές τεχνικές συντήρησης, το τουρσί είναι μια μέθοδος για την παράταση της διάρκειας ζωής των λαχανικών εδώ και αιώνες. Τα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις κουζίνες του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής, αλλά μπορείτε να τα βρείτε και σε όλο τον κόσμο. Το υγρό τουρσί συνήθως περιλαμβάνει ξύδι, νερό, ζάχαρη και αλάτι, αλλά μπορείτε επίσης εύκολα να το προσαρμόσετε με διάφορα μπαχαρικά και βότανα!
Υλικά που χρειάζεστε
Κόκκινο κρεμμύδι – Κόψτε τα σε λεπτές φέτες ώστε να μπορούν να απορροφήσουν εύκολα τις γεύσεις του τουρσί. Μηλόξιδο ή λευκό ξίδι – Το ξίδι είναι ένα βασικό συστατικό κατά το τουρσί και προσθέτει επίσης μια πικάντικη γεύση που εξισορροπεί τη γλυκύτητα των κρεμμυδιών.
Νερό – Λίγο νερό βοηθά στην αραίωση του ξιδιού.
Κρυσταλλική ζάχαρη – Προσθέτουμε μόνο μια πινελιά ζάχαρης για να εξισορροπήσουμε την πικάντικη γεύση με μια νότα γλυκιάς γεύσης.
Αλάτι Kosher – Το αλάτι ενισχύει όλες τις γεύσεις και βοηθά στη διαδικασία συντήρησης.
Σκελίδα σκόρδο – Αυτή η προαιρετική προσθήκη προσθέτει ένα αλμυρό βάθος στο υγρό τουρσί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
